關於去腥做法步驟圖解

本不愛吃魚的女人嫁給愛吃魚的男人後，生了兩個愛吃魚的兒子，慢慢地……女人也愛上了吃魚，吃各種魚🐠ps:菜譜裏有去腥祕訣和煎魚不破的祕訣喲用料金昌魚2條小葱5根料酒1勺姜一塊鹽少許生抽1勺老抽0.5勺郫縣豆瓣0.5勺大蒜5...

據説在孕中晚期吃鵝蛋能夠去胎毒，所以家裏長輩給了好些鵝蛋。但是鵝蛋的味道真的是不敢恭維，口感粗糙、帶有比較濃的腥味（可能是因為孕期對味道敏感）。試了很多種方法，產生了很多黑暗料理（諸如鵝蛋蛋糕、蒸鵝蛋…）最後發現這...

煮過一次，豆腥味兒太重，嘗試了一下去腥，實踐可行，記錄一下用料豆芽（黃綠都行吧大概）1把料酒適量白胡椒適量生抽適量葱少許蒜少許鹽（可不加）少許豆芽湯（去腥記錄）的做法蒜切小塊，葱切末備用清水煮開，放入豆芽，加料酒，再次煮沸撈出豆...

明天“立冬”，不知你的“秋膘”貼足了沒？那麼這道“豉汁蒸鰻魚”，絕對讓你經驗到什麼是豐腴飽滿，脣齒留香。準確地説：蒸制後的鰻魚，肉質間充滿着膠質、既軟又糯、且撐得起“彈牙”二字，中間一根主骨，蒜瓣似魚肉卻不鬆散，而是與...

第一次修改方子，修改時間2020.03.25我這是自己家的做法然後我借鑑了青陽炒雞的一些調料方法不喜勿噴，謝謝用料主料：半隻小公雞、青椒、土豆配料：10姜、6蒜、一把葱調料：味極鮮醬油3勺、老抽2勺、甜麪醬1勺、幹辣椒少許、花...

用料番茄醬2勺蒜2瓣鹽5克料酒2勺葱4分之一根蝦7只白糖1勺醬油1勺少油去腥且濃郁的茄汁大蝦🍤的做法這次菜譜用的是黑虎蝦，普通的河蝦海蝦都通用哦～首先將蝦腳和鬚子切掉，細心的童鞋可以開背～沖洗乾淨待用。1勺白糖，1勺醬油...

漁民自曬的鰵魚膠，膠質很黏糯，這款最適合燉甜品做花膠凍。瞭解魚膠知識，關注公眾號：花膠燕窩百科用料花膠若干淘米水或者麪粉水適量鰵魚膠花膠泡發（去腥法寶）的做法漁民自己曬的魚膠，純天然，帶有一點點魚血和魚油，吃的才安全放...

讓魚腥味消失的祕器比如今天的這道烤魚，我就選用了很容易就可以買到的多寶魚。這種魚在一般的菜場都有鮮活的出售，請魚販幫你處理好，這樣就能省事不少。多寶魚屬於鰈形目，這是什麼意思呢？其實通俗一點説就是“比目魚”，這一...

又鮮，又嫩，又不腥，親朋好友來了必點的一道菜，這是我們家的傳家菜，兒子愛吃魚，但是從來不吃飯店裏做的紅燒魚，當媽的很榮幸~~今天用的是羅非魚，俗稱非洲鯽魚，這種做法，也適合其它魚最近看了親愛的廚友們上載的作品，有幾點要注意的...

以前我介紹過熱水去粘液法，不過熱水法掌握不好容易把魚皮燙破。經過多次試驗，再為大家介紹麪粉去粘液法。麪粉去魚腥法簡單方便，效果良好，而且不會把魚皮弄破，非常適合新手操作！此法只能去除海魚粘液上的腥味，對河魚的土腥味...

用料水醋烤炸姜蒜等酒類去腥的5種方法的做法1.焯水溶解（水煮）2.酸鹼中和（加醋，檸檬）3.高温揮發（蒸，烤炸）4.香料掩蓋（姜蒜桂皮花椒等）5.酒精溶解（料酒啤酒白酒）五種方法可以同時用...

存着給自己看用料排骨清水排骨去腥的做法純備忘使用去腥和煲湯...

用料豬蹄2只冰糖4湯匙豬油3g鹽15g醬油3湯匙料酒2湯匙姜2個拇指蠔油1勺蒜頭5顆紅葱頭碎2湯匙葱結1個滷水料1包水適量醋適量古早味滷豬腳（含去腥手法）的做法豬腳去腥1：豬腳四分用冷水衝15分鐘，瀝乾。加少許酒與醋搓豬腳，後加...

生長在海濱城市的我，從小一直吃海魚，成家後跟着老公開始接受淡水魚了，而淡水魚的腥味卻適應了好久。媽媽做得次數多了也跟朋友交流多了就發現一個解決這個問題的小竅門:燙魚😄用料草魚1條葱半根姜1塊胡蘿蔔小半根蒸魚豉...

在四川讀書的時候，學校附近那家石鍋耙泥鰍讓我欲罷不能，畢業後再也吃不到這麼美味的泥鰍了！耙在四川話的意思是軟的意思，所以耙泥鰍的意思就是軟泥鰍！你可能聽過耙耳朵😂吃不到學校門口的耙泥鰍，只能在家做了，今天正好買了泥...

此款小魚膠是越南小白花膠，口感爽彈，因為比較小個所以可以用這種簡便的方法泡發。用料花膠適量淘米水適量清水適量簡單版越南白花膠泡發（去腥）的做法花膠先用清水洗2-3遍，泡5-10分鐘，主要是將花膠稍微泡軟，節省後面焯水的時...

女人的美容院！男人的加油站！喜歡吃魚，又怕魚刺，鱸魚是不錯的選擇！想要簡單易做，老少皆宜，還能宴客，營養美味又高大上，清蒸是最佳選擇！⚠️劃重點：1.魚不腥的祕訣：用葱姜花椒水浸泡10分鐘左右！若是不能全部浸泡，記得翻面哦！2.減少開裂的...

給大家介紹幾種花膠常用的去腥法，很實用，收藏起來哦用料花膠100克六種魚膠去腥法的做法1.源頭去腥法：選擇腥味較小的花膠，比如新西蘭鱈魚膠；可以將花膠放置長一些時間，有利於減少腥味。2.最常用的葱姜去腥法：鍋內煮開水，加入...

鱸魚細刺少肉白鮮嫩，是我家飯桌上常出現的魚。我經常用水煮熟，比清蒸的減少了很多腥味。用料鱸魚1條（750克左右）葱絲20克薑絲10克蒸魚豉油適量料酒適量花椒一小撮油適量葱香鱸魚—去腥的好方法的做法鱸魚去鱗去鰓除內臟，清...

沒辦法就好這一口😶總是買着吃太貴了心疼😣於是自己學着做吧🤭🤭日常小吃，追劇必備😋😋😋‼️雞爪去腥祕籍‼️‼️冰凍雞爪腥味一般都有點重，要如何去除腥味呢？第一步：雞爪先用清水清洗一遍，第二遍的時候只放放一點鹽和白醋抓洗...

寶寶10個月已經長了6顆牙，咀嚼能力還不錯，已經能自己咀嚼藍莓之類的固體，試着做了迷你小餛飩，寶寶很喜歡，第一次一口氣吃了20只，來記錄一下方子。剩下的餛飩皮和餡可以加點鹽和生抽包大人吃的正常餛飩。用料餛飩皮40張蝦肉1...

蓮子豬心湯是一道廣東省的傳統藥膳，屬於粵菜系藥膳偏方菜譜之一，以蓮子為製作主料。本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘鹹平，有補血養心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考》説豬"補血不足"，"治驚邪憂患"，故...

軟而不爛，老少皆宜。用料牛蹄筋200g胡蘿蔔1根洋葱1個大葱1根姜1塊八角2個花椒適量紅燒汁適量鹽半勺雞精半勺牛蹄筋去腥的㊙️密的做法牛蹄筋冷藏浸泡一夜，焯水。去掉筋膜上的碎毛繼續冷藏浸泡一天換新水，放入葱姜料酒花椒...

用料黃瓜一根鮮蝦仁一盒檸檬兩片生抽適量鹽適量雞精適量醋適量黃瓜蝦仁：1.鮮蝦仁洗淨後，放入兩到三滴檸檬汁去腥，加入料酒，鹽，醃半小時以上。2.黃瓜洗淨削皮，切丁待用。3.鍋內倒入適量油，倒入醃好的蝦仁炒1到2分鐘後，倒入黃瓜...

用料豬肝醃豬肝去腥的做法11小貼士鹽生粉花椒粉料酒(葱姜料酒)醬油...