迷你檸檬撻 Lemon Tart簡單快手版

買了一盒酥皮，還有很多沒用完，想起來可以做一些水果撻，搜了一下發現一個特別簡單快手的方法，試了一下，味道挺好的，跟外面賣的差不多！

迷你檸檬撻很小，熱量也不算高，適合想吃甜點又怕胖的妹子們哦～
做好的檸檬醬可以放冰箱保存一段時間，可以隨意抹在麪包，蛋糕上，方便又好吃～

用料  

迷你檸檬撻 Lemon Tart簡單快手版的做法  

1. 做撻皮
   
   把切好的酥皮按在模具裏，用叉子在底部扎一些孔，防止烤制時底面鼓起不平。
   預熱烤箱180度，烤10分鐘。
   用多大的模具、什麼樣的都可以，看你心情啦～

2. 做檸檬醬
   
   倒煉乳、檸檬汁、檸檬屑混合。別忘了濾掉檸檬汁。
   我沒有削檸檬屑的刀，削了檸檬皮自己切碎的。檸檬屑非常重要，是提檸檬香氣的關鍵。

3. 取出烤好的撻皮
   
   注意燙手。。，

4. 把混合好的檸檬醬倒在晾涼的撻皮上就可以啦
   超好吃！

5. 做好了就是這樣！酸甜正好，可以吃到一點點檸檬屑，感覺很清新。
   我計算了一下，一個mini檸檬撻的熱量是288kj，雖然不是很低，但是比普通的蛋糕低一些啦～
   做好的醬和撻皮分開保存，現吃現取，方便又幹淨，檸檬醬可以隨意搭配其他蛋糕麪包也很好吃。