香辣金槍魚菠菜意麪

之前在一家咖啡館吃簡餐的時候吃到過一份金槍魚意麪，吃口非常香，所以一直想自己試試。那天在油管看視頻，看到一個意大利主廚做了一份快手金槍魚意麪，於是就回家做了這道意麪。

用料  

香辣金槍魚菠菜意麪的做法  

1. 菠菜少許，小菠菜5-8棵就好了，一是着色，二是增加一些蔬菜營養，喜歡的多放幾棵，但翻炒的時候會變得不太容易。當然也可以先燙熟，事後再拌入意麪中。
   菠菜其實也可以換成芝麻菜，口感會更西式一點。

2. 蒜瓣切薄片待用；
   辣椒切片待用，如果用小米椒會更香一些，我用了庫存幹辣椒；
   小番茄切小塊；

3. 檸檬切半個備用；
   

4. 金槍魚罐頭，選用魚塊較大的那種，略微掰碎，不要太碎。

5. 做法步驟就是：
   1. 下適量橄欖油；
   2. 倒入切配好的蒜片和辣椒片，炒出香味後加入金槍魚；
   3. 加入菠菜翻炒；如果炒的過程開始變幹，加入一些煮麪的麪湯
   4. 加入煮熟的意麪翻炒，最後加好切好的小番茄；
   5. 出鍋前擠半個檸檬汁進去，拌勻了出鍋。不喜歡的少加點。

6. 吃吧

小貼士

- 金槍魚不要太碎，否則沒口感，翻炒的時候也不要把魚肉給炒碎了；
- 檸檬汁配魚是提鮮的，不喜歡酸的少擠一點；