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奶香紅豆糯米餈

奶香食譜 閲讀(6.77K)
奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃

喜歡糯米,喜歡紅豆沙 😊🌸🌸。。
雙休得空,就來一款香香糯糯的奶香甜品犒勞犒勞自己吧😊😊🌹🌹🌹

用料  

椰蓉 (適量 ) 成品裝飾美化表面
水磨糯米粉 300 克 (皮用)
葵花籽油 55 克 (皮用)
牛奶 470 克 (皮用)
白糖 120 克 (皮用)
小麥澱粉 45 克 (皮用)
鹽 2 克 (皮用)
吉士粉 16 克 (皮用)
奶粉 20 克 (皮用)
紅豆 200 克 (餡用)
紅糖 45 克 (餡用)
豬油 50 克 (餡用)
鹽 2 克 (餡用)

奶香紅豆糯米餈的做法  

  1. 看圖🌹🌹

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 看圖 🌷🌷

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 看圖 💝💝

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 糖+鹽+牛奶+油混合拌勻(圖片裏黃色液體😊)

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 外皮用材料混合拌勻(流線狀混合液體)最好濾網過篩1到2遍

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 隔水 25~30分鐘
    我上面加了籠布,隔離蒸鍋水

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 出鍋後的麪糰

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 出鍋晾涼以後,面劑子分割成24份
    (這個不限制,可根據自己的喜好,大點小點都可以😊🌸大一點好包,小一點好看)

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 包。。
    類似包元宵的樣子🍁🍁🍁

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 包緊團圓

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 美容防粘 😄🌸🌹
    丟到放椰蓉的容器裏,打個滾兒。

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張
  12. 粘滿身蓉蓉 🍎🍎🍎

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第13張
  13. 閃亮登場🌷🌷🌷

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第14張
  14. 咬開一個。。。軟糯香甜🌺🌺🌺
    美味呀美味😄😄

    奶香紅豆糯米餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第15張

小貼士

1 包餡料時,手頭沾點熟油防粘效果好。
2餡料儘量多些,更加美味,傳説中的薄皮大餡😄😄
3如果不是現做現吃,最好是提前裁剪好保鮮膜。滾裹椰蓉後,再直接拿保鮮膜包好。食盒密封保鮮。
4糯米類的不易保存,成品一兩天內消耗掉就OK。😄🌸🌸🌸
5糖的量根據個人口感喜好,可加加減減。
(我本人不喜歡過甜,配方里採用的是微甜口感。憑個人感覺調整吧)