日式咖喱雞飯【超級濃郁下飯】

咖喱食譜閲讀(2.48W)

日式咖喱飯在亞洲太火了，在國內也颳了好久，勝在口味不重大部分人都喜歡，偏甜鹹，有的會有點辣，買的時候咖喱都會註明口味。今天就來分享一個步驟簡單口感濃郁的超級下飯咖喱雞飯。

方子是3-4人的量。

用料

日式咖喱雞飯【超級濃郁下飯】的做法

日本咖喱塊，這是我用的牌子，它好像有三個口味我的這款是有點辣味的。大家可以買別的。注意要用咖喱塊不要買咖喱粉。
去骨雞腿肉一隻切塊（也可以用雞胸肉，看個人喜好），放入料酒生抽生薑玉米澱粉，用手抓勻，醃製30分鐘，不需要放太多生抽，之後就不再需要再加鹽或者生抽了，咖喱汁的味道很濃。
土地切塊泡水，胡蘿蔔切塊，洋葱切絲，小尖椒切小段。配菜就準備好了。
鍋裏放油放進土豆和胡蘿蔔煎至金黃盛出備用，不用炒熟等下還要燉。
洋葱炒至變黃放入雞肉和土豆胡蘿蔔小尖椒繼續翻炒一會，不喜歡辣的可以不放尖椒。
鍋里加冷水漫過食材燒開，放入咖喱塊（咖喱塊掰碎比較容易融化），開中火煮至土豆胡蘿蔔軟爛。煮的過程中要時不時攪拌，加了咖喱的湯非常容易粘鍋。
開大火加入牛奶，比較正宗的是加椰漿，但是椰漿不太健康所以我用的牛奶，目的都是讓湯汁更濃稠有風味。還是要記得時不時攪拌哦。
大火繼續煮收汁，收到比較濃稠了就可以關火了，記得多留點汁，拌飯才好吃哦。
盤子裏盛米飯，搭配濃郁的咖喱雞，太好吃了，要準備足夠的米飯喲。