隔段時間不吃咖喱,嘴巴就會癢癢。
洋葱+土豆+胡蘿蔔+雞肉,簡單下飯,開始吧。
用料
土豆 | 150g,大概女生拳頭大小 |
洋葱 | 200g,差不多半個 |
胡蘿蔔 | 100g,大概半根 |
雞肉 | 300克,推薦雞腿肉,雞胸肉 |
百夢多咖喱 | 100g,1盒裝 |
油 | 平時炒菜的量 |
料酒,澱粉 | 適量 |
簡單·咖喱雞的做法
洋葱,土豆,胡蘿蔔,雞肉切塊,大概1CM見方
雞肉放適量料酒,澱粉抓勻醃製15分鐘左右
鍋內放平時炒菜量的油,加入土豆,胡蘿蔔煎至外表金黃後,盛出備用
用鍋內剩餘的油炒洋葱,炒至洋葱稍軟後,放入雞肉翻炒至變色
加入煎好的土豆,胡蘿蔔翻炒幾下
放入冷水沒過食材,加入咖喱
小火燉煮15分鐘,待湯汁濃稠就可以出鍋了
為了口感更豐富,我加入了一點椰漿,大家可以試試