簡易咖喱雞

雞肉不會咬不動的簡易咖喱雞。可能因為我自己牙齒不好，一切炒得硬的，老的，柴的肉，我都不喜歡。我喜歡把肉炒得嫩嫩的，讓牙齒少受點罪，也滿足自己的胃😄😄

用料  

簡易咖喱雞的做法  

1. 雞腿2只，斬成小塊，放鹽和生抽醃製半小時以上。放一點點鹽就好，不要太多，咖喱含鹽。

2. 土豆去皮，切成約2釐米見方的塊。

3. 熱鍋熱油，放入土豆塊和朝天椒翻炒。不喜歡吃辣可以不放辣椒🌶。我是湖南妹子，怎麼能少得了辣椒😃😃

4. 加入沒過土豆的水，水開後蓋上蓋子燜煮。

5. 煮至土豆變熟變粉，湯汁微幹。

6. 加入醃製好的雞肉。

7. 雞肉變色後加入半盒咖喱，咖喱塊可以掰小一點，這樣更容易融化。

8. 百夢多咖喱，不能吃辣選原味或者微辣，能吃辣啥味都可以，自己再加朝天椒🌶就算是5度辣，我也覺得不夠辣呀😄😄兩隻雞腿的量我一般放半盒，也就是兩大塊。

9. 煮至雞肉全熟，咖喱融化，湯汁變稠，加點生抽，收一下湯汁就可以出鍋啦😋

10. 湯汁不要收太乾，留一點湯汁，拌飯，不要太好吃😋😋

小貼士

1、朝天椒根據個人口味增減，不吃辣可以不放。
2、土豆切成塊後，不用洗，湯汁更容易變稠。
3、不要煮太乾，留點湯汁拌飯很好吃。
4、咖喱推薦百夢多，試過很多種，還是喜歡百夢多。
5、雞肉醃製後再加入，煮出來不會柴。