咖哩豬排飯

我覺的廚房是一個家最温情的地方,而一家人在一起吃飯是世間上最幸福的事情,這道咖哩豬排飯是我在下廚房的第一個菜譜,希望自已可以做的很好。

用料  

咖哩豬排飯的做法  

1. 裏脊正反兩面用刀背拍鬆,現磨黑胡椒、鹽、少量油淹十分鐘

2. 我選擇用烤箱烤豬排,所以用油炒了下面包糠晾涼,這樣烤出來更酥,選擇油炸的朋友可省略這步哈

3. 烤箱預熱200度十分鐘,先裹麪粉(抖下多餘麪粉),再放入蛋液,最後裹入炒好晾涼的麪包渣,放在鋪滿油紙的烤盤裏

4. 土豆、洋葱、胡蘿蔔切小塊,鍋內放油先炒一炒,加入稍多的水大火燒開,中火燉十分鐘

5. 待土豆稍爛放入咖哩塊,因為給孩子們吃,所以量放的少些,顏色淡些,大人吃可以選擇多放些的

6. 叮!裏脊烤好了,咖哩醬也好了,米飯我就不用説怎麼悶了,一定要提前先悶米飯的,把米飯放在碗裏倒扣在盤上,放幾粒黑芝麻更好看些,我家沒黑芝麻所以沒放。澆些汁,放上豬排,四個字:好好吃飯!