用料
| 土豆 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 洋葱 | 1個 |
| 咖喱塊 | 2塊 |
快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法
將土豆、胡蘿蔔、洋葱去皮、洗淨
![快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第2張]( "快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第2張")
切塊備用
![快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第3張]( "快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第3張")
鍋內如油少許，油温後如食材翻炒
![快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第4張]( "快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第4張")
加水沒過食材，大火燒開後轉文火燉至土豆近熟
![快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第5張]( "快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第5張")
加入咖喱塊，熄火五分鐘，讓咖喱塊融化
![快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第6張]( "快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第6張")
五分鐘後翻勻
![快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第7張]( "快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第7張")
開火翻炒收汁即可
![快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第8張]( "快手咖喱土豆(全素版，二人份)的做法步驟圖 第8張")
快手咖喱土豆(全素版，二人份)
咖喱食譜
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