土豆咖喱雞肉飯(三人份)

快手簡餐

用料  

土豆咖喱雞肉飯(三人份)的做法  

1. 冰鮮的雞胸肉，不要冷凍的，口感會相差很多

2. 把雞胸肉切成丁，比吃的時候大一些的丁，炒了之後會縮小一些的，加入薑片姜，適量的料酒，生抽，鹽，一個蛋清，個人喜歡加一些胡椒，攪勻，放入冰箱冷藏，開始準備其他食材，想要更入味就多放一會哦

3. 洋葱，土豆，胡蘿蔔切小塊狀，取出雞丁，放適量的油將雞丁炒熟備用

4. 將洋葱炒至香味，加入土豆再次煸炒，然後加入沒過土豆的水，煮開，蓋上鍋蓋，小火煮至土豆變軟

5. 加入胡蘿蔔，蝦仁(個人喜歡)煮至水再次沸騰，水乾了的話再稍微放一些，加入2塊咖喱，注意一直小火，咖喱塊慢慢融化，汁變粘稠後加入煮熟的雞丁，繼續攪勻，試吃一下，淡就加一點點鹽。

6. 出鍋啦，有蔬菜就加點蔬菜咯~正好有青菜，也可以加西蘭花，或是各種你愛的蔬菜，大功告成！