咖喱牛腩相信大家都吃過,但是沙茶咖喱牛腩可就不一定了🤔媽媽給寄的沙茶醬實在太多了,突發奇想做了一下,味道實在太nice了!這就安排起菜譜😎
用料
牛腩 | 適量 |
牛筋 | 適量 |
咖喱 | 半塊 |
沙茶醬 | 3大勺 |
牛奶 | 250克 |
冰糖 | 6-7顆 |
八角 | 1個 |
香葉 | 2片 |
飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜|沙茶咖喱牛腩你吃過嗎❓沒吃過快做起來了🐂的做法
生牛腩以及牛筋先用高壓鍋壓熟,如圖☝️強烈建議加點牛筋,太好吃了🫣
熱油起鍋🔥,加入1個八角、2個香葉,牛腩牛筋倒入炒香(中火即可)
炒出香味後,加入1瓶牛奶,半塊咖喱,3大勺沙茶醬(本汕頭人推薦用皇牌沙茶醬),6-7顆冰糖,再加入適量的水😝
開大火煮開後,就成這樣的顏色了!改小火,蓋上蓋子慢慢燉煮,注意⚠️時不時要翻一下,避免糊鍋!🤓
半個鍾後(這個時間視牛腩、牛筋的軟爛程度來定,可以拿一塊試試)就可以出鍋啦!,不需要再下鹽等等,沙茶醬和咖喱本身都有鹹味哦🤪
小貼士
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