比白粥更有營養，比煲湯更鮮美！健脾養胃、還能防便祕！寶寶輔食

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

用料  

比白粥更有營養，比煲湯更鮮美！健脾養胃、還能防便祕！寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：寶寶粥米15克、白藜麥8克、小米10克、竹蓀2顆、娃娃菜2片、海米2克。

2. 將白藜麥浸泡15分鐘以上。

3. 把寶寶粥米和小米淘洗一下。

4. 燒一鍋開水，將娃娃菜焯一下，放涼後切碎。

5. 將竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘，把幹竹蓀泡開。
   竹蓀跟她的名字一樣，長得也有點漂亮，就像是藏在竹下的雪裙仙子。她是一種名貴的食用菌珍品，她的名貴之處，不僅僅在於營養價值高，也因為竹蓀的生長條件也極為苛刻，營養、温度、濕度、空氣、光照、土壤、PH值，少一個必備條件，就絕對孕育不出味道鮮美的竹蓀來~

6. 將竹蓀的頭尾去除，再切成小圈。

7. 將海米温水浸泡，再切得碎碎的。

8. 鍋中加入寶寶粥米、藜麥和小米，接着倒入清水。

9. 大火把粥燒開。

10. 再轉成小火，慢慢熬煮，把粥先煮稠。

11. 粥煮好後加入海米。

12. 再加入竹蓀。

13. 一起熬煮一會兒，讓粥底的香味更加濃郁一些。

14. 臨出鍋，加入娃娃菜。

15. 再煮一會兒，所有食材熟透了，就可以出鍋啦~

16. 海陸雙鮮的搭配，一般在餐廳才能吃到這麼美的鮮粥，學會了搭配，你也可以在家自己做做看啦~

小貼士

如何挑選小米呢？



思媽説：優質的小米清香，家裏老人買小米的時候一定會用手碾一下，如果是不好的小米很容易就被搓成粉狀了，這樣的小米存放的時間久就不好吃了，如果有賣新小米的，就趕緊買些回家吧~買回家的小米因為脂肪含量比較高，容易產生黴變，最好密封保存在通風乾燥處。



如何挑選幹竹蓀呢？

1.如果看到竹蓀表面呈凹凸不平的網狀，這是很正常的，沒什麼問題。

2.好的幹竹蓀是淡黃色的，如果長得太假白或者顏色格外暗沉，都不是好的竹蓀！現在各種菌類被漂白之後拿來賣的情況實在是太多了，如果竹蓀通體都是假白的是不對的，傘微黃，莖部白淨，有點自然的淡黃色才是比較正常的顏色。

3.如果能買到野生竹蓀更好，味道會更濃。

4.挑選朵大肉厚的，泡發後蓬鬆肉厚，朵小肉薄的“營養不良”型可不行。

5.看有無蟲蛀。挑選竹蓀的時候，要注意看看有沒有被蟲子要過或者外形不美觀的，這些都是屬於稍微劣質的竹蓀喲。