皮蛋瘦肉芥菜粥

咽喉腫痛，醫生説不能吃辛辣香煎烤的食物，讓我煮粥喝，所以粥裏沒放薑絲、沒放胡椒粉，大家可以根據自己喜好放薑絲提鮮，或胡椒粉增加風味。

用料  

皮蛋瘦肉芥菜粥的做法  

1. 大米洗淨放電飯煲，加比煮飯多3−4倍的水量，按到粥程序煮。（千萬不能用煮飯的程序煮，因為米少水多火大，米湯會溢出來）

2. 皮蛋切小塊，芥菜洗淨切成小段，瘦肉切成小塊放適量鹽、蠔油、料酒、生粉抓勻備用。

3. 粥快煮好時先放皮蛋煮5分鐘，再放瘦肉，準備出鍋時放芥菜，盛出後再滴上少許香油，完成。