減肥健身最佳主食，有大量粗纖維，增加飽腹感
用料
| 紫薯 | 2個 |
| 銀耳 | 2朵 |
| 麪粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 燕麥 | 3大勺 |
| 牛奶 | 1袋 |
紫薯銀耳燕麥饅頭的做法
紫薯蒸熟
![紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
切成小丁
![紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
銀耳泡發，去根，撕成小片，放小鍋裏煮5分鐘
![紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
煮好的銀耳撈出，放入攪拌機裏，切好的紫薯粒和牛奶一起打碎成糊糊狀
![紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
打好放入三大勺燕麥，攪拌均勻
![紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
麪粉裏放入酵母粉和白糖，攪拌一下，用打好的糊糊和麪，如有剩下糊糊可以加糖喝
![紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
和好後，放温暖的地方發酵兩個小時
![紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
發好後，切成拳頭大小的劑子，揉圓
![紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
放入蒸鍋裏，繼續醒發，20分鐘後，開大火上氣算，蒸20分鐘
![紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
蒸好不要馬上掀開鍋蓋，悶5分鐘
![紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
涼了顏色會有變化
![紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "紫薯銀耳燕麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
小貼士
1 打好的糊糊如果用不了可以喝
2 掌握好發酵時間，冬天的話要長一些，但不要發過了，會酸
3 如就要這種顏色，千萬不要放鹼或小蘇打，否則顏色會變成藍綠色
