零廚藝快手皮蛋瘦肉粥

用料  

零廚藝快手皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 大米淘洗乾淨，皮蛋剝好，放入鍋中。

2. 戴上手套或保鮮袋將皮蛋捏碎，與大米混合。

3. 流心皮蛋，真想一口吃掉。

4. 混合好的皮蛋與大米，我喜歡吃大顆粒的皮蛋，如果喜歡皮蛋渣可以再捏碎一點。

5. 倒入開水，這樣可以快點煮沸。
   水可以多倒一些。

6. 保持鍋中微沸的狀態一直煮，注意攪拌以免糊鍋。
   等到米煮開花就下肉末。

7. 肉末熟後下薑絲與葱末，加少許鹽即可食用。

8. 沒有放油吃起來也很香。