用料
大米 | 100克左右 |
瘦肉 | 150克 |
姜 | 一片片 |
鹽 | 一點點 |
醬油 | 適量 |
花生油 | 適量 |
土豆澱粉 | 一丟丟 |
枸杞 | 20粒 |
淮山 | 250克 |
把大米洗乾淨,淮山削皮切丁(要帶手套,不然你會癢死😂)一起放進砂鍋,水要比平時煮飯多一點(1:10)
這時我們先來醃製一下瘦肉,這樣會更嫩滑,加入鹽,醬油,耗油,順着一個方向攪拌一下,再加入花生油也是順着一個方向攪拌,最後加入澱粉,同樣攪拌均勻。
隔着屏幕都聞到香味兒~這是10分鐘的狀態,忘記攪拌有點粘鍋了😂
出鍋前10分鐘就加入枸杞和瘦肉,➕鹽🧂調味就可以了,寶寶都愛吃~
小貼士
熬粥要不定時的攪拌一下,防止粘鍋