雞茸鮮蝦什錦蔬菜粥

最近腸胃時常疲軟，動不動就吐就胃疼，所以為了保證胃快康復，開始各種煲粥，推薦個簡單好味粥

用料  

雞茸鮮蝦什錦蔬菜粥的做法  

1. 視烹飪容器大小決定投米量，淘淨米瀝乾放入晚中，放入兩勺食用油，一點鹽，充分拌勻，靜置30分鐘後，倒入鍋中，加入適量水，放入薑片，大火

2. 煮米同時，進行蔬菜、雞肉處理
   胡蘿蔔切細末

3. 香菇切細丁

4. 菠菜洗淨切沫

5. 將雞肉處理成雞茸，小塊也可以，但是雞頭比較容易老，所以越小越細碎口感越好

6. 剛剛的米粥已經微開，此時倒入雞茸，隨滾開後撇除末子和油花

7. 倒入處理好的蝦仁、胡蘿蔔、香菇、1/3菠菜，放入濃湯寶、枸杞

8. 臨出鍋前倒入剩餘菠菜，悶2-3分鐘就可以出鍋啦

小貼士

1.生米放入少量食用油是為了使米熬煮時候更爛，更粘密

2.白米粥性寒，加入薑片可去寒氣

3.枸杞主要起到裝飾，加入口感發甜

4.菠菜不要一早全部倒入，不然熬煮後顏色發黃

5.我使用電飯鍋煲粥模式，如果使用砂鍋，建議在砂鍋裏放入一個瓷勺，使得小火悶煮時不粘鍋底