相思紅豆粥

天氣越來越涼了，熬碗紅豆粥暖暖。
最近幾次的紅豆粥都很成功，紀念一下🤩🤩
願君多采擷，此物最相思。

用料  

相思紅豆粥的做法  

1. 紅豆洗淨，浸泡12小時，我看網上也有説浸泡8小時的，現在秋天了，不知道是不是因為我家紅豆時間有些長了，還是天冷，我泡了12小時還是很難煮開。

2. 泡到這種程度，看着顏色一看就是豆子喝飽水一樣就可以了，再泡也還是這樣，我一般都是早晨上班時候泡上，下午下班回家熬粥用剛好🤓

3. 把泡好的紅豆跟大米放鍋裏煮上，就可以準備一下紅棗了，紅棗去核，切開，鍋開後轉小火，放入紅棗慢熬2小時左右。
   我一般用的是鐵鍋煮粥，或者是砂鍋，這樣熬出來的粥更好喝，也好掌握用量。主要因為家裏沒有電飯煲，關鍵我也不太會用……

4. 最後看着差不多就可以放些枸杞進去再繼續煮半小時左右。慢熬出來的粥就是比外面早點加了澱粉做的粥好喝，更香甜一些。
   我煮了兩個半小時，紅豆還不是開花狀態，我考慮可能是鍋有點泄氣，該收拾了？🧐

小貼士

喜歡甜一些的可以放些紅糖或者冰糖進去一起熬，會更好喝。
紅棗用的是朋友從新疆寄過來的棗，比市場上的幹棗更甜一些，棗肉也很勁道，煮這麼久也不會説棗泡開一樣，還是有甜味，很推薦！ 現在每年都會買他一些給家裏吃，對比一下就有區別，因為我比較喜歡吃棗，家裏也基本沒斷過，很多品牌都吃過，但這個棗雖然個頭不大，但很甜就對了，跟其他棗對比很直觀。