烏冬面是我進行慢碳飲食法以來唯一的面類精神寄託了!這一碗包含了碳水蛋白質和蔬菜，好味又管飽，照片拍的不好拍，味道真的真的很不錯!!
用料
| 烏冬面 | 1包（200g） |
| 西紅柿 | 1個 |
| 捲心菜 | 適量 |
| 雞胸肉丸 | 2個 |
| 凍豆腐 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
慢碳減脂·番茄捲心菜雞肉丸凍豆腐烏冬面的做法
番茄切塊，捲心菜切1釐米寬的絲，凍豆腐切方塊，丸子對半切。
熱鍋放少量油，下番茄加一點鹽炒出汁，再下捲心菜翻炒，都均勻沾上湯汁以後，加適量水，跟菜齊平就好。
大火燒開，放生抽耗油鹽調味，愛吃辣的可以放小米辣黑胡椒。
然後放凍豆腐和肉丸，凍豆腐裏的水分一定要擠乾淨，放下去才會吸收湯汁。
蓋鍋蓋，轉中小火把豆腐煮入味。豆腐入味之後再放烏冬面在頂上，悶一會兒，筷子攪散，收一點湯汁，可以吃了。
小貼士
1.烏冬面本來就是熟的所以不用煮太久
2.捲心菜一定要，和番茄的酸搭配到一起絕了
3.水不用放太多，不然會沖淡番茄的味道
