葱油拌麪（超簡單版本）

是饞的那口葱油拌麪沒錯了～時不時就很想念拌麪，於是～心動不如行動。這個只需要家裏最常見的食材，簡單快手

用料  

葱油拌麪（超簡單版本）的做法  

1. 小葱不要葱白，只取葱葉部分切段，蒜和姜切末……儘量用廚房用紙吸乾這些食材水分，不然後面下鍋油滴可能會很嗨

2. 冷鍋倒油，鍋燒熱（不要燒到鍋冒煙了，否則葱段下鍋就糊），放入葱段小火炒香，葱段變色後加入葱薑末繼續小火炒香，然後關火

3. 葱油涼了以後倒入調好的醬汁（生抽2勺➕老抽1勺➕蠔油1勺➕陳醋2勺➕白糖半勺），小火炒至冒泡，關火

4. 另起鍋燒水煮麪，我就用的平時家裏吃的普通掛麪，用來做拌麪的面不要煮太軟，大概就是原本的水加面燒開後，再倒入一點涼水，再次燒開即可關火，過涼水（冬天只需要過一道涼水，冬天想吃熱的話可以再回炒葱油的鍋炒片刻）

5. 面盛出裝好，上面淋上炒好的葱油

6. 拌勻～開吃～真香～