葱油拌麪（簡單快速版）

今年沒怎麼做過，手生了，看來真是好記性不如爛筆頭，趕緊記一下以備下次參（改）考（進）。

不過即使手生做出來的，娃也相當捧場。吃飯時告訴我，剛才聞到味道就知道你在做我最喜歡的面，好久沒吃到了，從今天起可以每天做給我吃嗎？哈哈哈…老母親很受用啊！

用料  

葱油拌麪（簡單快速版）的做法  

1. 煮熟一份麪條，撈起放旁邊。
   
   鍋熱放油，稍微多一點點，但是別太多，不然麪條就太油了。
   
   油熱後放葱段，小火慢煎，直到葱段變黑。
   
   關火，待油温降低些後，倒入兩勺醬油，一小勺糖，攪勻。

2. 將煮熟的麪條倒入，迅速攪拌，讓每一根麪條都沾上葱油汁。
   
   盛盤。若喜歡可以再灑上一些熟芝麻。

小貼士

1.我家的醬油是不分生抽老抽的品種，所以做法簡單，且顏色和味道剛合適，如果家裏習慣了用生抽老抽，建議參考一下其他更詳細的有調配比例的菜譜。

2.一定一定要等油涼一點再放醬油，不然會焦。