簡單快手又好吃的葱油拌麪

用料  

簡單快手又好吃的葱油拌麪的做法  

1. 調醬汁
   6勺生抽+2勺老抽+少許香醋
   也可以放一點白糖 增加甜味。我做的時候家裏沒白糖了，就沒放。
   調好備用

2. 蒜瓣切末
   薑片切末
   小葱切段
   PS:最好用小葱，主要用的就是葱葉 細嫩的葱葉炒出來更好吃。
   

3. 大火熱油 放入葱段蒜薑末
   翻炒至葱葉和蒜末變焦黃。
   倒入調好的醬汁
   小火熬葱油一分鐘左右
   ⚠️一定要記得轉小火
   熬好出鍋備用

4. 開水下面煮麪條
   麪條熟了過涼水，有的人不愛吃過涼水的面，我們家一般都是關火後直接在煮麪鍋裏面倒涼水，然後再把面撈出來。面就沒那麼涼那麼粘了。也是很爽口。
   

5. 面裝盤，倒入熬好的葱油 撒點白芝麻和香菜，拌勻開動吧。超級美味，炎炎夏日不想做飯就開一份葱油拌麪吧。

小貼士

這道菜注意好火候，其他沒啥大問題。
我這個醬汁的量差不多是2-3人份的。
你可以根據人數來做適量的調整。
對咯，因為有醬油，不用額外放鹽啦。