葱油拌麪（簡單快手，鮮香美味，傳統手藝）

這個面從小吃到大，老媽總是曬很多幹面，家裏沒啥吃的時候就弄個葱油拌麪來吃。

用料  

葱油拌麪（簡單快手，鮮香美味，傳統手藝）的做法  

1. 小葱洗乾淨。

2. 切小段。

3. 油鍋燒熱加油燒熱，然後開小火。

4. 放小葱煎。

5. 差不多快焦了就可以放生抽了。

6. 加生抽、老抽。

7. 加糖。

8. 沸騰起來就可以關火了。

9. 熬好的葱油先放一邊。

10. 細面準備好。

11. 鍋洗淨燒水。

12. 水開後放麪條煮。

13. 煮麪。

14. 麪條燒開後再煮十秒鐘。

15. 關火。

16. 撈出來澆上適量葱油。

17. 攪拌均勻就可以吃了。

小貼士

熬油開小火，不然會焦。吃的時候也可以挖一勺豬油拌一下，特別香。小時候吃麪和菜飯都要放一勺豬油的。如果不夠鹹可以在煎葱油的時候加點鹽。