清涼拌麪

天氣越來越炎熱，吃不下飯，不如來點清涼又簡單的拌麪吧

用料  

清涼拌麪的做法  

1. 黃瓜切絲，小葱切小段，香菜切小段

2. 圖片裏的材料準備好，放到你要拌麪的容器裏。芝麻用黑白的都無所謂。孜然粉依據個人口味選擇是否添加。我覺得比較提味，就放了一點點。

3. 煮麪那一步沒拍照，煮麪大家也都會就沒必要再拍了。把麪條煮好，不要煮的太軟爛，口感不好，煮好的面過涼水，過成涼麪，把涼水瀝乾待用。另一邊幹鍋燒油，油熱後澆在剛才準備材料的容器裏，把蒜末和葱段澆香。

4. 澆好油後，帶入兩勺生抽，兩勺陳醋，一點點鹽（我們家口淡，沒有格外再加鹽，這步根據個人口味自己選擇添加）喜歡吃麻油的朋友還可以加一點麻油。

5. 我覺得不夠辣又放了一些自己炸的辣椒油（依據個人口味選擇是否添加）

6. 拌上面條和黃瓜絲還有香菜段，不懶得朋友還可以炸一點花生米，搗碎了搬進去，更香更好吃，我實在是被熱得煩躁了，不想再炸花生米了🥵🥵

小貼士

麪條用寬的細的都可以，自己掌握好麪條的軟硬度。
食材具體用量可以根據自己的口味調整，沒必要很死板的照搬。我家用這個配方感覺味道不錯，酸酸的很清涼。