用料
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 肉 | 50克 |
| 醬油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 鹽 | 6克 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 葱姜薪 | 少許 |
| 麪粉 | 400克 |
營養豐富的悶面的做法
麪粉用涼水活面軟便適中蓋好醒一會，胡蘿蔔切條，芹菜切段（芹菜葉也放其中）葱蒜姜切碎
![營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
面醒10分鐘擀薄切成麪條
![營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
用少許油把麪條拌一下（以防沾連）
![營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋裏放油炒肉變色放葱薑蒜醬油鹽花椒粉翻炒一下放胡蘿蔔芹菜翻炒，再放少許水
![營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把拌好的麪條放在菜上面蓋好鍋蓋用小火慢悶10分鐘，中間用少許水順鍋邊沿淋一圈再蓋好悶幾分鐘
![營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
悶好後把醋放進去用筷子把面打散上下拌勻
![營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
悶好的悶面好訖又有營養
![營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "營養豐富的悶面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
面不能太軟，不然會沾連，切面條時面片上灑些玉米面不會沾，悶幾分鐘看看鍋底有沒有水，如沒有水可以沿鍋邊沿倒一圈防止沒水造成菜煳
