一個人住,炒菜炒飯不方便,晚餐最經常吃的就是麪條,按以下步驟操作用時最短。
一碗麪,可以吃得湯水都不剩下。
用料
麪條(陳克明雞蛋麪或者手工面) | 一人份 |
蔬菜(青菜、菠菜、小白菜等葉子菜) | 一人份 |
雞蛋 | 一個 |
鹽 | 小半勺 |
醬油(加加麪條鮮生抽醬油) | 一勺 |
花椒油 | 兩滴 |
菌油 | 一勺 |
香葱 | 一小把 |
下一碗湯都能喝完的面的做法
燒水:燒兩份水,熱水壺一份,鍋裏燒一份。
打蛋:提前把雞蛋去殼,煮荷包蛋時更容易成形。
洗菜:把葉子菜洗乾淨撕碎。
下面:洗菜中途注意鍋裏水滾沒,水燒開了就把面放進去。
下蛋:下完面後下蛋,蛋從鍋邊倒下去。
加調料:加鹽,加生抽醬油,滴兩滴花椒油,加一勺菌油(菌油裏有菌子),加香葱。
調碗:熱水壺裏的水燒開後,加水進碗裏將調料調勻。此時離下面的時間差不多五分鐘了,把鍋裏的面和蛋挑進碗裏。
燙菜:煮麪的水不要倒,倒入洗好的菜,再加入熱水壺裏的熱水煮,兩分鐘後就可以取出來放碗裏了。
一碗麪條軟糯、湯汁鮮美的麪條就做好了(●°u°●)
小貼士
1、鹽不要加多了,因為醬油裏也有鹹味。
2、一定要用加加牌面條鮮生抽醬油!!
3、香葱可以一次性買比較多,切好後放樂扣保鮮盒儲存在冰箱冷凍室。
4、個人比較喜歡吃煮得爛一點的麪條,所以都是下了面後再準備調料。