雞蛋炒涼麪

懶人晚餐，雞蛋炒涼麪，成本5元以內可以供三人食用！喜歡的朋友可以自己試下，小區外面這種一小盒都是10元起步！！！

用料  

雞蛋炒涼麪的做法  

1. 1.如圖所示準備食材，具體用量可見配料裏面。食用油，3元左右成品可直接涼拌的涼麪，姜蒜葱，香菜，芹菜，火腿腸，白菜，酥肉，雞蛋。其他配料花椒和配菜等都可以根據自己喜好來加減，不一定要準備我這些。
   
   注意:雞蛋放一點鹽攪拌一下
   涼麪提前十分鐘放入老抽和生抽拌鈞上色，就不需要在加鹽了！

2. 2.下鍋！！！
   鍋內放入食用油適量（差不多平時炒素菜的油量），中火至八成差不多有煙的樣子先放入雞蛋用鍋鏟弄碎--再放入姜蒜，芹菜，火腿，白菜，酥肉炒香--再放入涼麪翻炒，大概需要兩三分鐘炒熱就可以--最後起鍋前放入葱香菜就可以在翻一下即可。

3. 3.成品！！！炒好的涼麪，裝盤就行，可以食用啦！自己動手的菜才有意義，方便簡單。