超級簡單又好吃的葱油麪而且易於消化吸收,別小看幾根葱帶來的意想不到美味。
用料
葱 | 80克 |
玉米油 | 80克 |
老抽 | 30克 |
生抽 | 80克 |
糖 | 15克 |
耗油 | 15克 |
老乾媽 | 10克 |
味道獨特百吃不厭葱油拌麪的做法
葱100克,老抽30克、生抽80克、糖15克、耗油15克、老乾媽香辣脆油辣椒10克,把最有調料都到一個盤子,不喜歡吃老乾媽可以不放。
倒80克玉米油到鍋裏熱油在放葱頭爆到微黃在放葱段
葱段放下去小火爆到焦黃把醬汁倒進去
小火煮到白糖融化燒開就可以關火,裝在密封盒或者陶瓷碗中不要用不鏽鋼盆裝太多天。
煮麪不要煮太久不然沒有嚼勁,面要用一些比較Q彈來拌才好。
放兩勺葱油攪拌一下,鹹度可以自己看着放
攪拌均勻加根脆骨腸開動
小貼士
這個量可以吃好幾頓的葱油拌麪,簡簡單單幾分鐘就可以搞定的美味葱油拌麪,剩下的葱油裝瓶子或者保鮮膜蓋住放冰箱冷藏可以保存很久。