百吃不厭的彩椒雞肉(拌)面

留學以後半自創的雞肉面！朋友都説好吃,發現下廚房還沒有這道菜我就來啦！⚠️下面都是女生一人份的量！

用料  

百吃不厭的彩椒雞肉(拌)面的做法  

1. 雞腿肉切丁，加入生抽，老抽，糖，生粉攪拌醃製約10分鐘。喜歡辣的可以加老乾媽幹辣椒之類的。

2. 水燒開後把面放進去煮，注意攪拌不要讓面粘鍋。

3. 彩椒去子後切絲，鍋裏少許油熱了以後下鍋炒，中途可以放少許鹽。

4. 彩椒炒的過程中可以拿個大碗，倒入醋，生抽，老乾媽少許，攪拌均勻。然後把煮好的面濾水放入拌勻。

5. 彩椒快熟的時候放入醃製好的雞肉，邊炒邊加少許水防粘鍋燒焦。(也可以蓋上鍋蓋小火悶一會兒)

6. 最後把澆頭倒在拌好的面上，加個荷包蛋就可以開吃啦！(也可放葱花)

小貼士

1.這道菜也可以用雞胸肉。如果是帶骨頭的雞腿肉，可以去骨以後把骨頭和麪一起煮。

2.各種調料因人而異，喜歡重口味可以多放一點。個人覺得醬油和糖比較重要，其他料酒生粉老乾媽之類的沒有可以不用。

3.這道菜也可以用紅青椒，顏色比較好看。或者小彩椒(baby pepper)，比較容易熟，還甜。