超快手老北京羊肉汆面

這是老公最愛的面，因為是他故去的媽媽常做的面。聽説我婆婆的媽媽在旗，對老北京的物事有點講究。這面應該是我老公印象中的作法不過確實簡單又好吃！

用料  

超快手老北京羊肉汆面的做法  

1. 羊肉切片，放一些葱姜粒，生抽、老抽、胡椒粉適量（大家看自己的口味自己掌握）注意，這個呆會一起倒入鍋中不用再加調料了。

2. 鍋中放水做開，最好煮自己杆的面寬一些吃着比較過癮。

3. 麪條下鍋裏開鍋後就可以放菜了期間多攪拌避免糊底。

4. 第二開就可以放入醃好的羊肉倒進鍋中一起煮了，等羊肉熟透就可以出鍋了。（出鍋前也可以根據自己喜好加香油、香菜、辣椒油都可以。）