麪條機實在太方便~不用慢慢擀麪條,不諳麪食的南方人表示好幸福!
用料
麪粉 | 200克 |
菠菜 | 100克 |
鹽 | 少許 |
油 | 少許 |
菠菜面(麪條機版)的做法
菠菜切去根部,稱取所需要的份量洗乾淨,水裏面加一點點油和鹽~菠菜丟進去灼一下撈出
稍涼後將菠菜用攪拌棒整棵攪碎
麪粉加少許鹽,倒入菠菜泥
開機進行揉麪
出面~
完成!
下面來下一碗豬肉丸子菠菜面~豬肉剁碎
下鹽、糖、生粉另外加一點點醬油抓勻調味
用虎口擠出丸子形狀~
下入鍋中
下面條~
面熟撈出即可(麪條用清水煮,撈出放丸子湯亦可,這樣出來的湯會清一點,我比較懶,就一起煮了)
菠菜面,來一碗吧!
小貼士
1.菠菜下一點油和鹽煮的話會更綠油油
2.菠菜整棵打,不用加水~
3.喜歡更綠一點可以只稱取葉子,梗會有纖維,出面的時候會有點塞住出面頭
4.沒有機器怎麼辦!按照這個比例~手擀吧