在我們老家小時候生日都要吃的哦,現在大了就沒有特意等生日了,嘴饞就做了
用料
豆角 | 400克 |
豬肉 | 200克 |
濕麪條(一家三口足夠了) | 6元1份 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
乾紅辣椒 | 1個 |
鹽 | 少許 |
十三香 | 少許 |
生抽 | 少許 |
老抽 | 少許 |
料酒 | 少許 |
雞精 | 少許 |
不用水煮的面的做法
蒸鍋里加冷水放蒸架蒸饅頭布,布要濕水哦再放麪條,麪條散開了放
我沒買到長豆角所以用了短豆角🤫
辣椒可放可不放
油稍微要多點
老抽可適當多放一點,我家因為小孩子所以放的少
豆角不用特意炒熟,因為後面還會上鍋蒸
因為這個菜是要拌麪條的所以菜要鹹一點,還要多點湯,這樣蒸出來的面才不會幹
麪條多的不好挑開的話可以用手哦,但是要小心燙手
這裏拌麪嗯時候要辦均勻,如果菜鍋小不方便拌,可以都倒在一個大盆裏拌
最後就可以出鍋填肚子了