消耗多餘的蛋撻皮——南瓜派

因為上次做完蛋撻蛋撻皮剩下了幾個，正好家裏還有貝貝瓜，也就是特別甜的南瓜，所以就可以做派吃，寶寶看到新鮮感倍增

用料  

消耗多餘的蛋撻皮——南瓜派的做法  

1. 把一個貝貝瓜（我用的比較小的，差不多巴掌大小）洗淨放蒸鍋蒸熟，大概中小火二十分鐘，去籽去皮，把果肉加入少量牛奶拌成瓜泥（加牛奶是為了不讓瓜太稠，稀釋作用，拌成圖片裏的樣子就可以，細膩一些）（這是我包好了四五個以後才想起拍照的量）

2. 蛋撻皮提前拿出來室温解凍，可以捏成橢圓形，把拌好的貝貝瓜泥放入裏面，不要裝太滿五分之二，捏緊口如下圖

3. 捏緊口後，拉開錫紙邊，動作最好輕柔些，否則容易把蛋撻皮撕破，撕開的時候，有一面可以打開，如下圖

4. 用刀劃三個小口，帶錫紙放入空氣炸鍋，鋪油紙，180°8分鐘，然後基本定型時，把錫紙可以很輕鬆的取掉，翻面，抹上蛋液，烤180°4分鐘，成金黃色後再翻面，抹蛋液，撒上芝麻（最好抹一個就撒點芝麻，要不不容易附着在上面）烤180°4分鐘，成金黃色就可以（我用的是空氣炸鍋，如果是用烤箱，請大家自行觀察火候，以免器具不同，熱度不同，會烤糊）

5. 香酥美味，十分簡單易操作

小貼士

這個派，最關鍵就是去錫紙膜，不小心就會破掉或是變形，因為蛋撻皮很軟很軟，所以一開始要試探，慢慢的拉開錫紙的一面，然後放烤箱定型了，再完全取掉錫紙膜。如果大家在做的時候還有其他什麼好用的方法，也可以用自己的方法，最終目的是讓派造型美觀