平時蒸南瓜孩子們不太愛吃,那就南瓜汁南瓜粥都可以😊
南瓜汁喝不完別浪費呀!
南瓜汁的用量不是絕對的,也取決你的南瓜汁稠度怎麼樣!
揉會兒可以暫停看一下面團軟硬度!
用料
酵母 | 5克 |
老冰糖粉 | 20克 |
麪粉 | 485克 |
鹽 | 3克 |
色拉油 | 5-10克 |
南瓜汁 | 240克 |
奶粉 | 25克 |
牛奶 | 30克 |
早起南瓜汁沒喝完!
做法也簡單:六塊南瓜肉塊加200克水100℃煮熟,1分鐘速度10打磨,覺得太稠就再加點水。
當然蒸南瓜泥做南瓜饅頭顏色更黃,兩種辦法都可以的!南瓜汁240克 牛奶30克 冰糖粉20克 酵母粉5克 色拉油5克一起放入主鍋,2分鐘37℃/速度3,讓酵母充分發揮,和南瓜汁牛奶充分融合。
再放入485克麪粉,30秒/速度3慢慢到6攪拌均勻,如圖所示這樣!設置揉麪鍵,2分鐘自動揉麪吧
揉完如圖所示這樣!
無需醒發 靜置5分鐘後開始擀平
慢慢捲起來 直接刀切好啦忘記拍圖 醒發至1.5倍大,主鍋放600克水9分鐘/V鍵把水燒開,饅頭上鍋蒸15分鐘/V/速度1
悶一兩分鐘打開蓋子,感覺 超級治癒哦!奶香味兒😋😋😋
口感超好😋
小貼士
耐心就好(✪▽✪)