一發法全麥饅頭（懶人版，全手揉）

借鑑了梨花大師的一發法，全程真的好快好省心，目前為止我發現的最適合像我這種上班上到除夕前一天又喜歡吃廣式奶甜饅頭的銀，馬克之一，以便日後翻看😁
一鍋的量，兩人份早餐剛好。如果翻倍做會揉得就手些。水量得宜的話，10分鐘以內可以揉好分割整形放鍋裏完畢，我在廣州，洗個澡出來就可以按鍵蒸了，現在電飯鍋一般都有蒸煮功能，不用自己看時間，到點過一會就完成了。真心方便。

用料  

一發法全麥饅頭（懶人版，全手揉）的做法  

1. 用温水融化酵母。備用。

2. 稱量其它材料並用刮刀攪勻。

3. 將1慢慢倒入2，用刮刀攪到絮狀，差不多成團，但仍有點粉類的樣子即可。

4. 取出，在料理台上盡情得揉搓吧。手法我是參考Cindy的，畢竟不是大師，越方便越簡單越好。

5. 麪糰很快從粗糙變得光滑。即可滾圓。搓成條，分割，滾圓或不滾圓只稍整形作刀切都行。

6. 然後參考一隻梨花壓海棠大師的一發法，直接上鍋温水發酵到1.5或2倍大。蓋上蒸籠布。

7. 我用的是美的電飯鍋，按蒸煮鍵10分鐘即可。

8. 然後再等1分鐘左右掀鍋，就大功告成啦。