牛奶全麥饅頭（不加一滴水&一次發酵&麪包機和麪&無需手揉）

懶人版成長記，一次和麪牛奶全麥饅頭🎉

用料  

牛奶全麥饅頭（不加一滴水&一次發酵&麪包機和麪&無需手揉）的做法  

1. 將所有材料放進麪包機攪拌，揉至至面光機光的狀態

2. 等待揉麪期間，用吸油紙剪成方形大小的紙墊備用

3. 大概20分鐘，麪糰已揉好

4. 把麪糰分成八等分，揉成圓形，或直接刀切也可以

5. 蒸鍋加水，無需開火，蓋上蓋子發酵一小時

6. 發酵到體積變大即可，準備開蒸

7. 水開後蒸8分鐘，別掀蓋子，以免回縮，蓋上蓋子燜3分鐘

8. 3分鐘後掀蓋，饅頭完成

9. 表皮光滑，內部組織鬆軟，完美

10. ♥️還整了紅糖饅頭，一樣也是水光肌，表面超光滑，這次只發了40分鐘，還是建議發久一點

11. ♥️還整了有餡的包子哦，哈哈，舉一反三

小貼士

⚠️沒有全麥粉可用等量麪粉替代
⚠️此配方可以舉一反三，做包子也可以喲