基礎百變柔軟土司（一次發酵&懶人手套膜）水合法加松下105麪包機）

麪包柔軟拉絲， 簡單方便， 簡單複製成功， 以此方法為基礎， 可以做出百變麪包或者吐司， 或者漢堡胚子。之所以是懶人手套膜就是至少兩小時讓麪粉中的蛋白質和水充分反應，給蛋白質充分時間手拉手。沒拍過程，以後在做的時候再補上，這已經是我天天要做的土司了，方子都快背下來了。

用料  

基礎百變柔軟土司（一次發酵&懶人手套膜）水合法加松下105麪包機）的做法  

1. 先用一個盆， 把水合麪糰的材料放入（也可以用麪包機揉麪程序揉6到7分鐘）， 攪拌混合充分後放入袋子後， 放入冰箱等待第二天， 如果沒那麼多時間也可以放置半小時左右，總之是給麪粉和水時間讓蛋白質手拉手他們會幫你完成大部分形成手套膜的工作

2. 把水合麪糰從冰箱拿出，稍稍回温，麪包機桶裏放入酵母 ，麪糰切成小劑子扔進麪包機， 放入油，糖，鹽，用15min的麪包揉麪程序，  揉到揉麪團程序結束（15分鐘）， 此時麪包已是完全擴展階段，

3. 整形， 分割成70左右一個劑子，共6個， 擀成細長舌形， 撒上奶酪粉， 放入香腸， 面捲住香腸， 然後捲起來表面刷上蛋黃然後表面撒上奶酪粉， 發至3倍大小， 烤箱預熱後180度烤15分鐘， 拉絲柔軟的香腸麪包出爐了。。。

4. 拉絲效果超棒，照相手藝超差