這麼好看感覺需要單獨出一個食譜
菠菜版本配方:來自羽萱媽
菠菜泥135g
細砂糖15g
食用小蘇打2g
黃油10g
中筋麪粉250g
乾酵母3g
用料
“青提”(葡萄)花樣饅頭的做法
光滑均勻的麪糰一份
取一團出來搓成和拇指粗細的長條
切段每段大概6-7g
捏成水滴狀
現擺放底層
再擺放上層,葡萄不能放太多層兩層是極限,前幾次的全部裂開了找到原因就是擺放層數太多,下面發酵導致上層全部裂開非常影響成品!發酵時間不能太長,比平時時間少1/3!
水開上鍋蒸8分鐘,關火後5分鐘揭蓋,蒸好的樣子
出爐後用色素筆點在表面更逼真哦!