椒鹽花捲，還是自己做的好吃

我們家基本不買饅頭，喜歡自己蒸的！尤其剛出鍋的饅頭太好吃過了！

用料  

椒鹽花捲，還是自己做的好吃的做法  

1. 麪粉裏放5克酵母，加水和成不軟不硬的麪糰，水的量只是參考

2. 和好的面放暖和地方醒發至兩倍大

3. 醒發好的麪糰呈蜂窩狀

4. 揉麪排氣，擀成長方形，放上香油，撒上椒鹽(或五香粉，小葱)

5. 從一頭捲起，收口朝下

6. 切成大小相等的劑子

7. 扭成花捲，手法看視頻，不一定按我的這個方法卷

8. 全部卷好

9. 涼水放入鍋中二次醒發10分鐘左右，水開蒸18分鐘左右，時間根據花捲大小來定！

10. 時間到，白白胖胖的花捲出鍋嘍！

11. 一層一層的，個個白白胖胖！

12. 來個特寫！

小貼士

揉麪排氣一定到位，儘量多揉一會兒，蒸出來的饅頭好吃！