南瓜非常適合春季吃,特別適合腸胃功能不夠強大者食用
用料
南瓜 | 300克 |
酵母 | 5克 |
鹽 | 1克 |
小麥粉 | 若干 |
綿砂糖 | 2克 |
脱脂牛奶 | 150克 |
南瓜饅頭隨便做就能成功版的做法
南瓜蒸熟備用
小麥粉、酵母、白糖、鹽、牛奶一起放入和麪機
南瓜水分很多,所以大家儘量把牛奶和水分次導入攪拌
和麪半小時,醒面半小時,麪糰比之前的會大一半就是醒面成功了,麪糰細膩
開始用散粉鋪在蒸板上,反覆搓出面團裏的氣泡,然後搓成長條形
切小塊裝盤
蓋上保鮮膜再醒15分鐘
鍋裏放足夠的水加熱關火,把饅頭放入鍋中,熱鍋中醒5分鐘後再開大火蒸15分鐘,15分鐘後不要開蓋,先悶5分鐘後再開蓋取出饅頭,這麼做是為了避免饅頭塌扁
完美出鍋裝盤。確定饅頭已經發地很鬆軟了