用料
| 中筋麪粉 | 100克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 水 | 50克 |
| 竹炭粉 | 少許 |
| 紅曲粉 | 少許 |
兔爺饅頭的做法
中筋麪粉➕水➕酵母揉成光滑麪糰，發酵成1.5倍大，分出少許發麪團➕竹炭粉，揉出黑色麪糰，分出少許發麪團➕紅曲粉，揉出紅色麪糰，把60克白色發麪團排氣揉勻，整形成高高的饅頭
![兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第2張]( "兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第2張")
搓兩個長水滴沾在身體的兩側
![兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第3張]( "兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第3張")
兩個長長的耳朵，裹在牙籤上
![兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第4張]( "兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第4張")
搓兩個長水滴沾在身體的底部，把耳朵固定在頭頂上
![兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第5張]( "兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第5張")
用黑色麪糰搓成小圓球，輕輕按壓成小圓片在頭部適當的位置安好眼睛，紅色麪糰搓成圓球按在鼻子的位置上，用黑色麪糰整形成W狀，按在嘴巴的位置上，一個兔爺就做好了
![兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第6張]( "兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第6張")
涼水上鍋，醒發20分鐘，開火，水開後計時15分鐘，關火，3分鐘後揭鍋蓋。看看這個兔爺多神氣呀😄
![兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第7張]( "兔爺饅頭的做法步驟圖，兔爺饅頭怎麼做好吃 第7張")
