【紅薯小饅頭】健康好做的小零食！

前兩天放假，家裏來了很多小朋友，於是用上紅薯做了些小饅頭，給大家當零食吃~

做紅薯小饅頭很簡單，一口平底鍋是關鍵。而且，在家自己做，健康無添加，吃起來會更放心。

製作紅薯小饅頭，主要用到了紅薯、低筋麪粉、奶粉和細砂糖。如果家裏沒有奶粉，也可以不放，把揉麪用的温水換成等量的牛奶就可以啦~

做好的紅薯小饅頭放在保鮮盒，攜帶起來非常方便，隨時想吃隨時取，簡直是居家旅行的必備品！

用料  

【紅薯小饅頭】健康好做的小零食！的做法  

1. 紅薯洗淨切塊，倒入盤內，放入蒸鍋中蒸熟

2. 蒸熟後取出來，放入碗內，壓成紅薯泥

3. 加入300g低筋麪粉、稍微攪拌後加入3勺奶粉

4. 繼續攪拌

5. 再加入30g細砂糖，攪拌均勻後加入温水

6. 繼續攪拌成絮狀

7. 3克酵母加水兑換成酵母水，倒入上一步的麪粉中

8. 繼續揉捻成麪糰

9. 蓋上保鮮袋發酵至兩倍大

10. *可以用手指輕輕的搓進麪糰，如果發酵好了，麪糰會輕微回彈。

11. 繼續揉捻

12. 擀成薄片狀

13. 切條後再切成塊

14. *切的大小可以根據自己的喜好調整

15. 平底鍋刷上一層油，放入上一步切好的紅薯小塊，小火翻炒至表面上色，體積膨脹，有彈性即可出鍋

16. 完成！開吃~

小貼士

1.這個製作方法非常靈活，可以把紅薯換成香芋、南瓜、山藥之類的食材，做出五顏六色的小饅頭~