牛肉白蘿蔔蒸餃-葷素搭配，香而不膩

牛肉搭配白蘿蔔，牛肉補充蛋白質，白蘿蔔低脂促消化，而且還能緩解牛肉比較幹、放油多了膩的情況。

用料  

牛肉白蘿蔔蒸餃-葷素搭配，香而不膩的做法  

1. 白蘿蔔擦絲器擦絲，用刀剁幾下，用手攥一下湯汁，不要攥的一點不剩，出去一半湯就好。250g牛肉剁成肉餡，葱薑蒜切末

2. 起鍋加油，加幾粒花椒炸香關火，稍微涼一下，可以比平時拌餡兒多放一些油，牛肉吃油

3. 餡內放：十三香、老抽、生抽、雞蛋清1個、香油、醬（可不放）、炸好的花椒鹽（挑出花椒）、鹽

4. 拌均勻

5. 這是先去和好的湯麪，親們調整到第一步哈。醒面的時候做餡兒。

6. 做劑子，擀皮兒

7. 做成自己喜歡的餃子類型

8. 涼水大火上鍋蒸20分鐘即可

9. 香而不膩，健康又營養。上述用料我剛剛好做了20個蒸餃，用料量供參考。