以前的我愛吃芹菜餡的餃子,結婚後的我愛吃白菜餡的餃子,因為他愛吃!這個餡是專門為我愛的人打造的,他説這是最完美!吃過這個餡的朋友,好多人都要了配方説是味道很贊,所以我就把它寫下來吧!因為我比較懶,所以很少寫菜譜!
用料
豬肉 | 適量(我一般一斤肉,一斤菜) |
白菜 | 適量 |
大葱 | 一顆 |
姜 | 一塊 |
食用油 | 一勺 |
釀造醬油 | 一勺 |
食鹽 | 根據自己口味適量添加 |
耗油 | 一大勺(必不可少) |
白糖 | 一小勺 |
沒有海鮮的海鮮味餃子餡的做法
豬肉剁成肉泥,白菜剁成餡用手把水擠壓掉,葱剁成小粒,姜剁碎!放到盆裏!
所有的調料放進步驟一的盆裏!
用筷子攪拌均勻,多攪拌一會,這樣會有粘稠性,包的時候比較好包!
擀皮,包成餃子,煮熟開吃!配點蒜泥,那叫一個香!
小貼士
這道菜的靈魂是耗油跟白糖,我做的飯不用雞精和味精,都是用白糖提鮮!
大家可以試一下,也許你們也會愛上這個餡,也會找到一個愛這個餡的他!