冬至裏的色色餃子

冬至，北方有“不吃餃子凍掉耳朵”一説，為了我們的耳朵，這頓餃子是不可省略的。今天的餃子變了變花樣，菠菜榨汁，紅蘿蔔榨汁，兩種顏色的餃子皮。白蘿蔔大肉餡，韭菜，雞蛋，木耳，豆腐乾拌了素餡。六種包法，有點麻煩，為了趕姑娘放學前做好，匆忙只拍了包好還未煮熟的。

用料  

冬至裏的色色餃子的做法  

1. 菠菜，紅蘿蔔各榨汁和麪，麪糰醒半小時

2. 白蘿蔔切片水裏煮熟撈出切碎，用紗布包住擠幹水分後和豬肉餡拌勻，加鹽，五香粉，雞精，醬油調味

3. 雞蛋炒熟切碎，韭菜，木耳，豆腐乾切碎末，加鹽，五香粉調味

4. 麪糰揉光滑，開始擀餃子皮，包餃子了

小貼士

因為時間關係，沒有步驟圖，所以六種餃子的包法不能一一呈現