💫因為小朋友小時候不喜歡葉菜和胡蘿蔔,老母親就想方設法讓她吃葉菜和胡蘿蔔!就原創出這道加了蔬菜的餛飩,因為蔬菜都切細後又加入了佐料就沒有了原來味道,更多的是一份鮮香,我家小朋友從此就愛上了這道飄香餛飩!
💫加入蔬菜的餛飩,口感上少了純肉的膩味兒,多了一份清爽,同時還增加了蔬菜的營養。對不喜歡吃胡蘿蔔和葉菜的大小朋友都是不錯的選擇!
💫獨家原創詳細配方!希望小朋友們都乖乖吃飯!麻麻們都做起來吧!
用料
餛飩皮 | 一斤 |
豬肉 | 400 |
大白菜葉 | 3片 |
胡蘿蔔 | 1根 |
大葱(細) | 1根 |
雞蛋 | 1個 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 兩勺 |
雞精 | 適量 |
鹽 | 適量 |
原創飄香餛飩-專治各種不喜歡吃蔬菜的大小朋友(詳細操作步驟)的做法
大白菜葉切小塊放入手動攪碎器,拉幾下就變成細小顆粒,省時省力很適合新手麻麻們
胡蘿蔔鑔細絲,鑔的絲如果太長可以是適當切幾刀改短,方便煮的時候可以快熟
同樣大葱也用攪碎器攪碎
準備好所有材料,開始調餡兒啦!
肉餡里加入雞蛋,生抽,香油,雞精,鹽。此方不用再加水了喲!
想要肉餡兒調得好,不管順時針,還是反時針攪拌,記得只能往一個方向攪拌!
一直攪拌到感覺有明顯阻力時,肉餡兒就攪拌好了。這樣手工攪拌的肉餡兒口感軟嫩,怎麼煮都不會柴。
加入大白菜,胡蘿蔔,大葱
還是往一個方向攪拌,菜肉拌均即可
開始包餛飩啦!放上餡兒,畫圈兒的位置粘在一起,元寶餛飩就包好了!
小盆友喜歡皮兒薄餡兒大的餛飩,我這餡兒放得多一點,可以按自己喜好控制餡兒的多少
飄香餛飩包好了,燒水準備下鍋
放幾張之前包的三角形餛飩,通常也稱為,抄手!
加入蔬菜的餛飩,口感上少了純肉的膩味兒,多了一份清爽,同時還增加了蔬菜的營養。對不喜歡吃胡蘿蔔和葉菜的大小朋友都是不錯的選擇!