（簡易版）土豆豬肉芝士焗飯

我不怎麼喜歡焗飯，可是，家裏的小朋友喜歡吃。每次去西餐廳，她必點菜式之一。家裏的這包馬蘇裏拉乾酪碎已用過一次。小朋友説：開學前要吃了，催了好幾次。我不想做披薩，那就做焗飯吧！

用料  

（簡易版）土豆豬肉芝士焗飯的做法  

1. 1、米飯提前燒好，飯量根據人數燒。我的菜大約是3人份的。                                                                         2、土豆3個。削了皮後，洗淨，按上面的順序進行，切絲後放入盆裏，注入水。注意炒菜前，要瀝乾水分。土豆用幾個，根據土豆個頭大小來定，我這個土豆比較小，跟土雞蛋大小差不多。

2. 洋葱只用了三分之一，我的洋葱不大，和鴨蛋差不多大。洋葱剝去外皮，切下後洗淨切絲放碗中備用。

3. 胡蘿蔔2根手指粗，只用了其中的3、4釐米。洗淨切成絲。

4. 紅椒用了三分之一，青椒用了四分之一。洗淨後切成絲。

5. 豬肉拿了一塊，沒稱。這塊肉和雞蛋大小差不多，切成細粒。上面的食材多一點少一點沒事，根據個人喜好來。

6. 馬蘇裏拉乾酪碎（芝士）226克的，需要用一半左右。

7. 準備好了食材，下面開始操作了。1、食用油一定要少量，半個瓢羹就可以了。開火，倒入油，鍋熱後，放入豬肉，翻炒均勻。2、豬肉變色後，放入土豆絲翻炒，土豆絲要提前從水中拿出瀝乾水分。3、土豆絲和肉翻炒均勻後，再放入胡蘿蔔絲、洋葱絲、青椒和紅椒絲。4、變成上圖這樣，加入鹽少許和胡椒粉。注意鹽和胡椒粉不要放太多，可以少些，熟了之後，品嚐一下，再加。如果前面放太多，後面無法挽救了。也可以灑幾滴美味鮮醬油，根據個人喜好來。5、加入水蓋上鍋蓋大火燒開後，過個二三分鐘就可以了。注意水不能燒乾，水量是吃飯碗的半碗多 6、燒好菜後，不要急着盛出裝盤。把燒好的米飯和燒好的菜拌勻。7、把烤箱預熱180度，5分鐘。（6和7的步驟可以調一下）

8. 把拌好的食材放入烤盤，我用的是披薩盤，也可以用超市買的燒烤用的錫紙的烤盤。

9. 1、放入烤盤後，灑入芝士，儘量灑均勻。邊邊角角都不要放過。圖中灑的芝士還不夠多，芝士要用100多克。即要放半包。                                            2、灑好芝士後，放入預熱好的烤箱。中下層，180度，時間10分鐘。烤時最好關注着，芝士融化了就好了。

小貼士

這道菜，土豆、豬肉、芝士是不可少的。其他的食材可以根據自己的喜好選擇。土豆可以切絲也可以切成丁。