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用料
豆豉鯪魚煲仔飯的做法
米提前浸泡30分鐘以上,米水比例1:1.5。胡蘿蔔,洋葱,香菇切丁,車達腸切片。
所有材料炒一下備用(先放洋葱),米飯的水比平時少一點,其他的菜鋪上去,再加上豆豉鯪魚,按下電飯煲煮飯鍵。小米電飯鍋有煲仔飯模式,大概1個半小時。
生抽:老抽:糖:水=2:1:1:3,加一點兒小米辣,小火煮開,飯好了之後淋上去攪拌均勻,超香!
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