五色飯 不一定要固執的認為有五色 自己選取喜愛的食物搭配在一塊就可以
簡單的組合:雜糧(這裏我用的是香米、黑米、糙米)+ 蔬菜(最好是顆粒狀有嚼勁的,我用的是胡蘿蔔、玉米粒/芹菜)+ 肉(最愛牛腩啦)/ 海鮮(蝦仁)
海鮮跟肉 魚魚認為選其一就好 畢竟一個是肉香味 一個是海鮮味 嗯~~~~ 魚魚愛吃肉!!
菜譜圖魚魚是直接用電飯煲模式做的 方便快捷!
用料
稻花香香米 | |
黑米 | |
糙米 | |
胡蘿蔔(切丁) | |
玉米粒 | 麻麻種的糯玉米 好吃! |
芹菜(切丁) | |
大蒜 | 1-2瓣 |
牛腩(最愛這口肉)切塊 |
五色飯(雜糧+蔬菜+牛肉) 集齊五色可召喚洪荒之力~~~的做法
這次用的是集市買的一粥一飯稻花香大米、糙米和黑米 小包裝超仔細有木有 開袋的瞬間就能聞到淡淡的米香味 顆顆飽滿 ~ PS這樣的小包裝對於我和假面來講再合適不過啦 哈哈 (一週做3-4次飯 噗嗤)
三色米用水沖泡一遍後 浸泡等待
稻花香香米、黑米、糙米的比例以香米為大比例 黑米稍微放一把就夠了 不然顏色會被蓋過 就不好看了!
牛腩切塊 我喜歡冷凍一下切 對於刀工不是很好的人來説這樣比較好下刀 (偷懶!)
蒜瓣拍碎 切成蒜末
下油(我這裏用的是黃油)熱鍋 蒜末下去後稍稍翻炒一下出香味 加入牛腩炒至變色 裝盤
用鍋裏剩餘的油 加入胡蘿蔔 稍作翻炒 按順序倒入玉米粒 、牛腩、瀝乾後的雜糧、鹽 翻拌均勻 關火
這裏我用的是塔吉鍋 新入的鍋子必須來一個隆重的開鍋儀式! 噗嗤!
把翻拌好的飯倒入塔吉鍋內 加水 蓋上小綠鍋蓋 開啟正式燒飯過程!
聞到香味後 關火 燜一會就可以一鍋端啦! 喲喲喲 ~~~
小貼士
沒有塔吉鍋的小夥伴就直接用電飯煲煮吧 一樣一樣的~ 有時候不必刻意追求 找身邊有的可替代的就行啦 魚魚就是那麼隨意 哈哈哈~~~