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有什麼放什麼的蛋炒飯
用料
什麼都有蛋炒飯的做法
乾貝香菇提前泡水,乾貝用🔪碾成絲,香菇切丁,火腿腸切丁,適量雜蔬(可選自己喜歡的,不加也沒關係)打兩個雞蛋,切一些葱花
把一個蛋黃撈出來放到米飯裏拌勻,米飯可以用隔夜的或者晾涼的,偏幹一些
剩下的雞蛋打散,放鹽適量,一點點料酒和黑胡椒
雞蛋炒熟
熱鍋放油,把丁類的放下炒
炒一會兒放入米飯,先鋪平熱一會兒再翻炒不會變成一坨
放一半葱花翻炒
快出鍋前再放入剩餘的葱花翻炒兩下就可以出鍋啦
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